Urfalıların Vazgeçilmez Ramazan Tatlısı

Ramazan ayı yaklaşıyor. Zengin bir mutfak kültürüne sahip olan Şanlıurfa da vatandaşları şimdiden tatlı bir telaş sarmaya başladı. İftar sofralarında tatlıyı eksik etmeyen vatandaşlar bu yılda hem ekonomik hem de lezzetli bir tatlı olan halka tatlısını tercih edecek.

Hafif ve lezzetli bir tatlı olan halka tatlısı Şanlıurfa genelinde birçok noktada şimdiden üretilmeye başlandı. Fiyat aralığının 75 TL ila 120 TL artasında bulunması vatandaşların tatlı tercihinde öncelikli sırada bulunmasına neden oluyor.

Ramazan ayının bereket ayı olduğunu belirten Urfalı vatandaşlar, özellikle halka tatlısının hem sıcak hem de taze olması nedeniyle tercih listesinin ilk sırasında bulunduğuna dikkat çektiler. Vatandaşlar; “Ramazan ayı yüce rabbimizin bizleri bol rızıklarla donattığı bir ay. Bizler oruç ibadetimizi yerine getirirken aynı zamanda evlerimizde de tatlı bir sofra telaşı başlıyor.

Gerek hanımlarımız gerekse annelerimiz sabahtan itibaren iftar telaşına düşüyor. Bilindiği gibi Urfa sofrası dünya çapında adından söz ettiren bir özelliğe sahip. Yapılan yemekler biraz zaman almakta. Bizlerde işten eve dönüşlerimizde ellerimiz boş dönmüyoruz.

Sıcak sıcak hazırlanan halka tatlılar da tam bu doğrultuda adeta imdadımıza yetişiyor. Bilindiği gibi bizler Urfalı aileler olarak kalabalık bir yapıya sahibiz. Birde devir ekonomi devri. Pahalı tatlılar yerine bizlerde tercihimizi hem sıcak hem hafif hem de daha ekonomik olan halka tatlıdan yana kullanıyoruz.” şeklinde konuştular.