Her geçen gün marketlerdeki ürünlere gelen zamlardan çiğköfte malzemeleri de nasibini aldı. Malzeme, garnitür ve ambalaj fiyatlarının artışı çiğ köfteye de yansıdı. Geçtiğimiz yıl 7-8 TL’den satılan çiğ köfte dürümün fiyatı ortalaması 20 TL’yi buldu. Artan maliyetler sebebiyle çiğ köfte dürümlere 1 sene içerisinde yaklaşık yüzde 185 zam yapıldı.
Esnaflık yapan yapan Engin Gürbüz çiğ köfte fiyatına dair açıklamalarda bulundu. Gürbüz, "Zamanında dürümü 7-8 liraya satıyorduk 12 lira, 15 lira derken dürüm fiyatları 20 lirayı buldu. Şu an dürümün bizi kurtarması için 15-16 liraya satılması lazım, maliyeti bu zaten. Çoğu dükkânın 20 liraya satması da gayet normal. Ben biraz daha ucuza satıyorum, ama kendimden ödün veriyorum. Eleman çalıştırmadığım için ve tek başıma olduğum için biraz daha hesaplı satabiliyorum. Kâr marjını da azalttığım için cüzi rakamlar kazanıyorum. Ama insanların yüksek fiyatlara satması da gayet normal. Kira, elektrik, doğalgaz ve kullandığımız garnitürlerin fiyatlarının artmış olması çiğ köfteye de yansıdı" ifadelerini kullandı.
Yorumlar
Kalan Karakter: