Et fiyatları yükselecek mi?

Besin zincirinin en önemli halkalarının başında gelen kırmızı ve beyaz ette fiyatlar ne durumda. Ramazan öncesinde Şanlıurfalı vatandaşların en çok merak ettiği konuların başında gelen bu konuda vatandaşlar kasaplar odasından bir açıklama bekliyor.

Geçmiş yıllarda iftar sofralarında et tüketiminin oldukça yüksek olduğuna dikkat çeken Urfalı vatandaşlar, son yıllarda alım gücünün de azalmasıyla birlikte daha çok tahıl ve sebze ağırlıklı sofralar hazırlamak zorunda kaldıklarına dikkat çektiler.

Kırmızı etin sağlık açısından önemli olduğuna dikkat çeken vatandaşlar; “bilindiği gibi Demir, çinko ve B vitaminleri ile kansızlığa iyi gelir. Özellikle de demir eksikliğinin giderilmesinde tüketilmesi önerilen bir besin kaynağıdır. Kaslara enerji sağlar ve dayanıklılığı artırır. Kalsiyum ve çinko bakımından zengin olduğu için çocukların sağlıklı büyümelerine yardımcı olur.

Aynı zamanda İçerdiği B6 vitamini kan damarlarımızı korur, enerji seviyenizi yükseltir ve metabolizmanızın kalori yakmasını sağlar. Kalsiyum, D vitamini, B12 vitamini, protein ve omega yağ asitleri bakımından zengindir. İleri yaşlarda oluşan kas kaybını, kemik erimesi ve eklem iltihabı gibi rahatsızlıkları önler.

Fakat ne yazık ki son yıllarda özellikle Ramazanda iftar sofralarında nadiren et ihtiyacımızı karşılayabiliyoruz. Et fiyatları adeta altın ve döviz ile yarışır hale geldi. Sağlık açısından et çok önemli bir yere sahip. Fakat ne acı ki ülke genelinde olduğu gibi ilimizde de fiyatlar durdurulamıyor. Küçük ve büyük baş hayvanların yanı sıra beyaz ette de talebi karşılayabilecek yeterli yapıya sahipken ne yazık ki fiyatlarda herhangi bir gerileme olmuyor.

Bizler fiyatların gerilemesini istemiyoruz. Fakat şu anki fiyatlardan satışlar yapılırsa daha çok seviniriz. Önümüzde mübarek ramazan ayı var ve bizler iftar sofralarımızda ailelerimiz ile birlikte etli yemekler yapmak istiyoruz. Fakat ne yazık ki bunu iki haftada bir yapmak zorunda kalıyoruz.

Esnaf Odalarına bağlı olan kasaplar odasının ve besiciler derneklerinin bu konuda bir açıklama yapmaları en azından kafalardaki soru işaretlerini de giderecektir. Et fiyatları ne kadar olacak? İlerleyecek mi yoksa sabit mi kalacak? Bunu bilmek Urfalılar olarak hakkımız diye düşünüyoruz” dediler.